Κρυμμένη βαθιά μέσα στη γη, η τρούφα πιστεύεται από ορισμένους ότι βασίζεται σε συμβιωτικές σχέσεις με άλλους οργανισμούς για θρέψη και ανάπτυξη, ενώ άλλοι αποδίδουν την επιτυχία της στη δική της αποφασιστικότητα. Αναγνωρίζοντας την αξία της, η τρούφα επιλέγει να…
Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα τονίζει τη μέγιστη σημασία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στη διαφύλαξη της ανθρώπινης ευημερίας. Η αριστεία αυτού του λαδιού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και διακρίνεται από τη σύνθεση αποκλειστικών στοιχείων που προάγουν ενεργά την υγεία. Μια διακεκριμένη…
Σε όλη την ιστορία, αξιότιμοι γιατροί όπως ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Διοκλής έχουν εκθειάσει τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία. Στη σύγχρονη εποχή, οι επαγγελματίες υγείας και οι ειδικοί στη διατροφή έχουν αναγνωρίσει τη βαθιά…
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι κατάλληλο και για μαγείρεμα. Παρά τα όσα πιστεύεται συνήθως, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάτι περισσότερο από ένα απλό ντρέσινγκ σαλάτας. Είναι ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, ποσέ, σοτάρισμα, τηγάνισμα…
Το βάμμα πρόπολης είναι ένα αλκοολούχο διάλυμα από καθαρό οινόπνευμα και πρόπολη. Κατά τη διάρκεια περίπου 6 εβδομάδων, τα ενεργά συστατικά της πρόπολης διαλύονται σε αλκοόλ και λαμβάνεται ένα βάμμα.Έχει καστανοκόκκινο χρώμα και είναι ιδανικό φυσικό αντιβιοτικό. Πράγματι, το βάμμα…
Κατά τη διάρκεια των αιώνων, το ελαιόλαδο ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος της αξιοσημείωτης μεσογειακής διατροφής, που φημίζεται για τα οφέλη για την υγεία και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Αγκαλιασμένο ως κύρια πηγή τροφής, αυτό το χρυσό ελιξίριο ενισχύει τη γεύση και…
Μια φυσική εξέλιξη στον κύκλο ζωής του μελιού είναι γνωστή ως ζαχαροποίηση, η οποία συμβαίνει όταν το μέλι κρυσταλλώνεται λόγω της περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα. Ο σωστός όρος για αυτή τη διαδικασία είναι «κρυστάλλωση», που συμβαίνει σε όλα τα είδη…
Καλώς ήρθατε στον εικοστό πρώτο αιώνα, όπου η δίαιτα χαμηλών λιπαρών σταδιακά αλλά σταθερά καταργείται προς όφελος μιας δίαιτας υψηλότερων λιπαρών και χαμηλότερων υδατανθράκων. Εδώ και δεκαετίες, ακολουθούμε τη λανθασμένη συμβουλή να τρώμε όσο το δυνατόν λιγότερα λιπαρά και ταυτόχρονα…
Το ελαιόλαδο είναι ο πρωταγωνιστής της μεσογειακής διατροφής, όπου, από την αρχαιότητα, οι πρόγονοι είχαν συνειδητοποιήσει την αξία του. Οι ελιές, από τις οποίες προέρχεται το ελαιόλαδο, καλλιεργούνται παραδοσιακά στη Μεσόγειο, με την Ελλάδα να είναι σταθερά μία από τις…
